Picuda

La variedad Picuda se encuentra en las provincias de Córdoba (Baena), Granada, Málaga y Jaén. El árbol es muy vigoroso, se adapta bien a suelos calizos y mejor al exceso de humedad que a la sequía. Es tolerante al frío, resistente al verticillum y se considera un árbol rústico. La hoja es tamaño grande, largo y ancho. El color del haz es de un verde muy oscuro. Su fruto alcanza un peso medio alto. El rendimiento graso es cercano al 20%. Tiene un excelente aprovechamiento como aceituna de mesa, tanto verde como estilo californiano. El aceite, delicado ante la oxidación, es de gran calidad, dulce y afrutado.