La variedad Manzanilla es originaria de Dos Hermanas (Sevilla). Principalmente se cultiva en Sevilla capital y proximidades (Dos Hermanas, Carmona, Morón, etc.). El árbol es poco vigoroso y con copa poco densa, algo resistente al verticillum. Las hojas son cortas algo ensanchadas y gruesas, de color verde oscuro en haz y envés plateado. El fruto es forma ovalada, algo corta, casi simétrica, más bien ancha hacia el ápice. De tamaño medio y rendimiento graso entre 19-20%. Muy apreciado por su sabor, se destina al consumo de mesa, si bien su aceite es también de excelente calidad.

Volver